PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE
Ingredientes
1Lata de pimientos del piquillo
1/2 L de bechamel
1/2 Cebolla
1 Ajo
Salsa de tomate
Carne que ha sobrado del cocido u otro guiso
Sal
Aceite
Queso rallado
PREPARACIÓN
Se   pone la  cebolla picada y el ajo en una sartén al fuego, cuando este doradito se le añade la carne picada, 2 cucharadas de bechamel y 2 cucharadas de salsa de tomate, se mezcla todo y se retira del fuego.
Se deja enfriar un poco y a continuación se rellenan los pimientos con el preparado de la sartén.
En una fuente de horno se extienden 2 cucharadas de salsa de tomate y encima se van poniendo los pimientos rellenos. Se cubren con el resto de la bechamel y queso rallado por encima,  se mete al horno 20 minutos a200ºc