MUS DE FRESA

Ingredientes

½ kilo de fresas

4 cucharadas de azúcar

4 cucharadas de agua

400ml de nata

1 sobre de gelatina en polvo neutra

PREPARACIÓN

Ponemos en un cazo al fuego las fresas troceadas y lavadas con el agua y  el azúcar, estarán cuando se hayan deshecho las fresas, entonces incorporamos el sobre de gelatina, removemos y apartamos del fuego. Montamos la nata y cuando el sirope de fresa esté templado lo vamos incorporando poco a poco removiendo para que se mescle todo bien. Rellenamos varias copas hasta acabar la mescla y las metemos en el frigorífico para que cuajen. Podemos reservar un poco de sirope y echarle un poco por encima cuando estén en las copas.