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Lasaña de berenjena
Ingredientes
2 berenjenas
4 lonchas de jamón cocido
1/2 L de bechamel
Tomate frito
Sal
Pimienta
Aceite
4 lonchas de queso
Preparación
Cortamos la berenjena en lonchas no muy gruesas a lo largo. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite. Salpimentamos las láminas de berenjenas y las asamos. Ponemos una loncha de berenjena, una de queso y una de jamón cocido, así sucesivamente hasta acabar con todo. Cubrimos con bechamel (ver receta de bechamel ) y ponemos un poco de tomate frito encima.
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