Berenjenas rellenas de carne

Ingredientes

2 berenjenas

1oog de carne                                          

Queso rallado

1 ajo

½ cebolla

1 pimiento

Bechamel (VER RECETA BECHAMEL)

2 cucharadas de tomate frito

Aceite

 Pimienta

 Sal

Preparación

Antes de comenzar ponemos el horno a 180º , cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo, le hacemos unos cortes en la parte del centro, le rociamos un poco de aceite, una poquita de sal y la metemos al horno unos 15 minutos . Ponemos un perol con un poquito de aceite al fuego le echamos la cebolla muy picadita, el ajo picado y el pimiento picado, cuando esté echo añadimos la carne picada dejamos que se haga hasta que se quede doradita, sacamos la carne de las berenjenas y se la añadimos también al perol, le echamos 2 cucharadas de salsa de salsa de tomate y dos de salsa bechamel ( VER RECETA BECHAMEL).

Rellenamos las berenjenas y las cubrimos de bechamel, le rociamos un poquito de queso rallado por encima, lo metemos al horno con el gratinador 10 minutos 200º