COCTEL CON AGUACATE

Ingredientes

1 cogollo de lechuga

1 rodaja de piña

1 aguacate

100g de gambas peladas y cocidas

Unos 4 palitos de cangrejos

Mayonesa

Salsa de tomate

PREPARACIÓN

Lavamos muy bien la lechuga y a continuación la secamos, picamos muy finita, echamos las gambas, la lechuga, la piña en trocitos, los palitos de cangrejo también troceados en un bol y removemos todo. Ligamos mayonesa con dos cucharadas de salsa de tomate Y por ultimo echamos la salsa (al gusto) en el bol y ligamos.

NATILLAS

Ingredientes               

4 cucharadas de azúcar

3 yemas de huevo

1 cucharada de harina de maíz

½ litro de leche

Cascara de limón

Canela en polvo

Preparación

Echamos en la batidora las yemas, el azúcar, la leche y la harina, lo batimos todo, cuando ya está batido lo echamos en un cazo junto con la cascara  de limón y lo ponemos a fuego lento sin dejar de remover hasta que empiece a hervir (retirar del fuego no tiene que hervir). Repartimos las natillas en los recipientes adecuados, cuando se haya templado lo metemos en la nevera. (Servimos con canela molida por encima).